PROVERBI VENETI
A cura di Aldo Francisci

 

PROVERBI VENETI

A cura di Aldo Francisci

Le perpètue dei preti prima le dise: le galina del prete, po’ le dise, le

nostre galine e dopo le dise: le me galine.

Se volì vedar el dilùvio universal, metì dòdese preti a tola a disnar.

Prete e ebreo no gh’è la difarenza d´un scheo.

Vardarse dal vento e dai frati che lassa el convento.

Preti e capitèi, caveve ‘l capelo e rispetei.

Tuti no pol star a messa darente al prete.

Quando el Signor no vol, gnanca l´omo no pol.

Sacreti de Dio, sacreti de’ sovrani e malizia de’ vilani, no gh’è

nissún che la conossa.

Ogni santo mèrita la so candela.

Piove le aneme a l´inferno come la neve a l´inverno.

No gh’è nissún ladron che no gh’ava la so divozion.

Bisogna impissar na candela al diavolo e una a Sant´Antonio.

I siori g’ha el paradiso de qua, e quel de là se lo compra

La lontananza l’è fiola de la dimenticanza.

Un pare mantien sete fioi, e sete fioi no i ze boni da mantegner un pare.

Amor senza barufa, fa la mufa

PROVERBI VENETI
A cura di Aldo Francisci

Drio la merda vien l’oro El fruto no casca lontan da l’albero Chi laora magna, chi no laora magna e beve Chi caressa la mula ciapa peade El campo no vien mai vecio I nostri veci gà magna i caponi e ne ga lasà i proverbi Un legno solo no arde Rama curta, vendema longa Le disgrasie le xe sempre pronte, come le tole de le ostarie A sto mondo bisogna adatarse, o inrabiarse, o desperarse El mae vien a cavalo, e po’ el va via a piè Co se ga mal se prova de tuto I dolori xe come i schei, chi li ga se li tien El mae no domanda parmesso I doturi e la guera spopola la tera Co ingruma le coverte l’amalà, tignighe pure la cassa preparà La rasòn dei poareti l’è carga de difeti L’omo pi bruto, l’è quel che ga le scarsele roversà El tempo e la rason xe sempre del paron

PROVERBI VENETI
A cura di Aldo Francisci

 

Ancuo val più i schei de la virtù

A pensar mal, no se fala mai

Bisogna aver i oci anca de drio

No farte mai capir che ti sa tuto

Tuto va e vien, e gnente se mantien

Corendo drio al piaçere, se si aviçina al dolore

A chi nasse desfortunà, ghe piove sul culo stando sentà

Chi tropo se inchina, mostra ‘l culo

Vardete da quei che te loda: o chi i t’ha imbroià o che i sta per imbroiarte

Signor fè che no sia beco: se ghe son, fé che no lo sapia:

se, ‘l so, fé che no ghe bada

El segreto de le femene no lo sa nessun, altro che mi è vu e tuto ‘l comun

El cafè l’è bon con tre S: sentà scotando e scrocando

Dio te varda da un magnador che no beve

I cani mostra i coioni e i coioni mostra i schei

Fin che ghe xe pan in convento, frati no manca

Togno fa la roba, el sior Antonio la gode, e el conte Antonio la magna

Ghe xe chi pol pissar in letto e dir che l’ha suà

I popoli se mazza e i re se abraza

PROVERBI VENETI
A cura di Aldo Francisci

 

A caminare a stravento se fa senpre fadiga.

A chi carne de testa e a chi de colo.

A dire busie ghe vole bona memoria.

A dire la verità ghe vole on cojon, a dire busie ghe vole on bricon. A far credenza se perde l’aventore.

A far la carità no se va in miseria.

A l’astuzia del munaro no gh’è mai nissun riparo.

A l’osèlo ingordo ghe crepa el gosso.

A lavarghe la testa al molton, se consuma l’aqua e anca el saon. A on belo senpre ghe manca,

a on bruto senpre ghe vanza.

A pensar mal se fa pecà, ma se indovina senpre.

A parlare se fa presto: pì difìzile xe el resto.

A quatro a quatro se inpinisse el saco.

A quel che vien da sóra no ghe xe riparo.

A robare poco se va in galera, a robare tanto se fa cariera.

A sentarse so do careghe el culo se sbrega.

A vìvare co la testa sol saco xe bon ogni macaco.

Al cao de là fa la pitona.

Al ciaro de luse ogni stronzo traluse.

 

Figà in tortiera

Ingredienti:  • Fegato • Farina • Uovo • Pane grattugiato • Burro • Zucchero • Limone o aceto • Sale

Il fegato viene tagliato a fettine sottili grandi come la mano di un bambino di cinque anni; le fette vengono passate al

fior di farina, all’uovo battuto con poco sale e poi al pane grattugiato • si friggono in solo burro da tutte e due le parti

in una tortiera di rame stagnato • Cospargerle poi di zucchero e irrorarle con succo di limone o con aceto aromatico • Incoperchiare per qualche minuto • Servire caldo